Unsere kleinste Kupfer-Sauteuse ist ein Präzisionswerkzeug für kulinarische Aufgaben, die Ihre volle Konzentration erfordern. Diese 16 cm große Pfanne aus der Classical Range eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Einzelportionen, die Zubereitung delikater Saucen und all jene wichtigen Techniken, bei denen es auf Präzision ankommt.

• 2,5 mm starke Premium-Bimetallkonstruktion: 2,3 mm massives Kupfer mit 200 Mikron Edelstahlauskleidung

• Außergewöhnliche Wärmekontrolle für Einzelportionen, das Reduzieren kleiner Saucenmengen und das Temperieren von Schokolade

• Perfekt zum Rösten von Gewürzen, Schmelzen von Butter zum Begießen und Zubereiten einzelner Portionen

• Die kompakte Größe von 16 cm verhindert, dass sich die Zutaten zu dünn verteilen – unerlässlich für eine richtige Karamellisierung

• Traditioneller Gusseisen-Griff für ausgewogene Kontrolle und präzise Bewegungen

• Handgefertigt in Belgien seit 1958

Dies ist Ihre Geheimwaffe für die kleinen, aber wichtigen Aufgaben, die gutes Kochen von großartigem Kochen unterscheiden. Rösten Sie einen Esslöffel Kreuzkümmelsamen als Garnierung. Reduzieren Sie ein paar Löffel Balsamico zu sirupartiger Perfektion. Schmelzen Sie Butter mit Kräutern zum Begießen eines einzelnen Steaks. Karamellisieren Sie eine Schalotte, ohne dass sie in einer übergroßen Pfanne herumklappert. Die konzentrierte Oberfläche sorgt für besseren Kontakt, bessere Kontrolle und bessere Ergebnisse.

Wie alle Premium-Kupferkochgeschirre von Falk Culinair reguliert die massive Kupferkonstruktion die Temperaturen bei hoher Hitze weitaus effektiver als Edelstahl oder Aluminium. Die unverwüstliche Edelstahlauskleidung sorgt für puren Geschmack und mühelose Pflege. Das ist professionelle kulinarische Exzellenz, die für Generationen gebaut ist.