Nuestra cacerola de cobre de 10 cm de la gama Classical es la herramienta de precisión definitiva para tareas culinarias en microporciones que exigen un control absoluto de la temperatura. Perfecta para derretir chips de chocolate para decorar, calentar un solo huevo para templar o preparar porciones individuales de salsa de caramelo, esta batería de cocina de cobre de primera calidad ofrece resultados profesionales cuando se trabaja con pequeñas cantidades. ¡Calienta con confianza!
Conductividad superior del cobre para una respuesta instantánea de la temperatura y una distribución uniforme del calor.
El interior de acero inoxidable no reactivo conserva los sabores puros de los alimentos
Construcción bimetálica Falk patentada de 2,5 mm para una durabilidad de calidad profesional.
El mango de hierro fundido proporciona un agarre seguro y cómodo durante el uso.
Superficies satinadas para una limpieza y un mantenimiento sin esfuerzo
Fabricado a mano en Bélgica utilizando técnicas tradicionales perfeccionadas desde 1958
Su diámetro compacto de 10 cm y su capacidad de 0,33 litros hacen que esta minicacerola sea indispensable para preparaciones especializadas en las que la precisión es fundamental. Tanto si se trata de derretir mantequilla para untar filetes, calentar miel hasta que adquiera una consistencia fluida, preparar porciones individuales de ganache o calentar suavemente pequeñas cantidades de nata para terminar salsas, la excepcional distribución del calor del cobre de primera calidad permite trabajar a temperaturas más bajas manteniendo un control total. Ahí es donde destaca esta cacerola: su sólida estructura de cobre responde instantáneamente a los cambios de temperatura, evitando que se queme y proporcionándole la delicadeza necesaria para trabajar con pequeñas cantidades.
Se trata de artesanía belga diseñada para durar generaciones, que combina métodos artesanales tradicionales con la excelencia culinaria que exigen los chefs profesionales. La combinación de la conductividad superior del cobre con el acero inoxidable duradero da como resultado unos utensilios de cocina que funcionan a la perfección día tras día. Una herramienta esencial para los cocineros caseros exigentes que saben que la calidad es importante.
| Name | Description |
|---|---|
| Código de artículo Falk | INO2012SF |
| Colección Falk | Gama clásica |
| Categoría | Saucepans |
| Size | 10 cm |
| Dimensions | 10cm (3.9 inches) |
| Capacidad de uso | 0.3 L |
| Vessel diameter | 10.9 cm |
| Vessel height | 5.0 cm |
| Material | Cobre rojo recocido sólido de 2,3 mm con revestimiento de acero inoxidable 18/8 de 0,2 mm |
| Espesor total | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Overall length | 20.0 cm |
| Overall height | 12.2 cm |
| Weight | 0.6 kg |
| Cooktop contact area | 8.5 cm diameter |
| País de origen | Belgium |
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Todos los impuestos incluidos
Artículo No INO2012SF
Nuestra colección Gama clásica no es compatible con placas de inducción. Esa es una característica de las nuevas gamas Fusion y Signature 2.0, ambas fabricadas también en cobre macizo y con todas las demás características idénticas.
Todos los impuestos incluidos
Artículo No INO1047SF