La cacerola de cobre de la gama clásica de 20 cm tiene el tamaño perfecto para cenas íntimas y para cocinar a diario, con auténticas asas de hierro fundido y una estructura bimetálica profesional de 2,5 mm que satisfacen las exigencias de los cocineros más exigentes. Con una práctica capacidad de 2,7 litros que permite servir hasta 4 raciones generosas, esta cacerola compacta es ideal para cocinar a fuego lento coq au vin, estofar cordero o preparar salsas espesas a base de tomate con la excepcional precisión de temperatura que solo ofrecen los utensilios de cocina de cobre de primera calidad.

• Construcción bimetálica de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm unido a un revestimiento de acero inoxidable de 200 micras.
• Capacidad compacta de 2,7 litros, ideal para parejas y familias pequeñas.
• La conductividad superior del cobre responde instantáneamente a los ajustes de calor para un control perfecto de la cocción a fuego lento
• Asas tradicionales de hierro fundido que ofrecen un agarre seguro y cómodo
• El interior de acero inoxidable no reactivo mantiene los sabores auténticos sin sabor metálico
• Su diseño versátil funciona a la perfección tanto en la cocina como en el horno y en la mesa

Esta cacerola pertenece a nuestra gama clásica original, la colección que ha consolidado la reputación de Falk Culinair por su excelencia culinaria desde 1958. Su tamaño reducido la hace maravillosamente versátil: úsela como cacerola grande para reducir caldos, como olla para estofar trozos pequeños de carne o como cacerola para gratinar verduras. Las legendarias propiedades térmicas del cobre le permitirán obtener resultados uniformes con ajustes de calor más bajos, protegiendo los ingredientes delicados y desarrollando sabores profundos y complejos.

Nuestro proceso patentado de intercristalización crea un vínculo permanente entre el cobre y el acero inoxidable que nunca se separará, lo que le garantiza generaciones de rendimiento fiable. Fabricada a mano por artesanos belgas utilizando técnicas tradicionales, esta cazuela representa una inversión en utensilios de cocina de calidad profesional que realzará cada plato que prepare.