Nuestra cacerola más grande de la gama Classical, con 28 cm, es una auténtica herramienta indispensable tanto para cocineros aficionados como para cocinas profesionales. Con una impresionante capacidad de 7,45 litros, esta cacerola de cobre permite preparar con facilidad desde ragús para muchos comensales hasta cordero asado a fuego lento. Las dos asas de hierro fundido la convierten en una excelente alternativa a las cacerolas grandes tradicionales, ya que ofrecen un control superior a la hora de trasladar grandes cantidades de comida de la placa al horno y a la mesa.

• Excepcional capacidad de 7,45 litros, una de las mayores de toda nuestra gama.

• Construcción bimetálica de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm unido a un revestimiento de acero inoxidable de 200 micras.

• Las asas tradicionales de hierro fundido proporcionan un agarre seguro y equilibrado al manipular cargas pesadas.

• Su conductividad térmica superior responde instantáneamente a los cambios de temperatura para una cocción perfecta.

• Los lados altos y rectos retienen la humedad y concentran los sabores durante la cocción lenta.

• El interior de acero inoxidable no reactivo conserva el sabor auténtico sin interacción metálica

La gama Classical presenta el diseño atemporal que ha consolidado la reputación de Falk Culinair como fabricante de utensilios de cocina de cobre de primera calidad desde 1958. Las generosas proporciones de esta cacerola de 28 cm la hacen indispensable para cocinar en grandes cantidades, recibir invitados o preparar platos tradicionales en una sola olla para alimentar a muchos comensales. El cuerpo de cobre macizo distribuye el calor con una uniformidad extraordinaria, eliminando los puntos calientes que pueden quemar los guisos delicados o provocar una reducción desigual de los caldos y las salsas.

Nuestro proceso patentado de intercristalización crea una unión indestructible entre el cobre y el acero inoxidable, ofreciendo la artesanía belga que combina la belleza del viejo mundo con la practicidad moderna. Tanto si está cocinando un complejo coq au vin como si está preparando verduras asadas para el domingo, esta cacerola artesanal ofrece el control preciso de la temperatura y la durabilidad que definen la excelencia culinaria para las generaciones venideras.