Esta elegante cacerola de 18 cm de nuestra gama Copper Coeur aporta el auténtico rendimiento del cobre a las modernas cocinas de inducción. Con su capacidad de 1,3 litros, perfecta para 2 raciones generosas, esta maravilla que no necesita mantenimiento combina un potente núcleo de cobre de 1,9 mm con un exterior contemporáneo de acero inoxidable cepillado que mantiene su belleza sin necesidad de pulir. Las asas de acero inoxidable que no se calientan proporcionan un control seguro mientras se preparan platos íntimos a fuego lento, se reducen salsas espesas o se elaboran cassoulets de tamaño individual.

• Construcción de tres capas de 2,5 mm con núcleo de cobre de 1,9 mm, más grueso que los utensilios de cocina con núcleo de cobre de la competencia, para un rendimiento superior.
• Compatible con la inducción gracias a la capa exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras, funciona en todas las placas de cocción.
• Capacidad de 1,3 litros, ideal para cocinar 2 raciones abundantes.
• El exterior de acero inoxidable cepillado no requiere mantenimiento, no es necesario pulirlo.
• Asas de acero inoxidable que no se calientan para un manejo seguro y cómodo.
• El revestimiento indestructible de acero inoxidable de 200 micras conserva el auténtico sabor de los alimentos.

Se trata de un auténtico utensilio de cocina de cobre diseñado para la cocina moderna. Mientras que el exterior de acero inoxidable cepillado ofrece una estética contemporánea y un cuidado sin esfuerzo, el sólido núcleo de cobre de 1,9 mm proporciona la excepcional conductividad térmica que hace que el cobre sea la elección de los chefs profesionales. El calor se distribuye de forma instantánea y uniforme, eliminando los puntos calientes y permitiéndole controlar la temperatura con precisión para obtener reducciones perfectas y cocciones a fuego lento. El perfil curvo concentra de forma natural los sabores a medida que los líquidos se reducen, transformando ingredientes sencillos en resultados con calidad de restaurante.

Desde la placa de cocción hasta el horno y la mesa, esta cacerola compacta lo maneja todo con elegancia profesional. Tanto si está cocinando cordero estofado, preparando boeuf bourguignon para dos o reduciendo salsas a base de vino hasta alcanzar una perfección sedosa, experimentará el verdadero rendimiento del cobre con la versatilidad de la inducción. Representando más de seis décadas de artesanía belga perfeccionada desde 1958, se trata de un producto de primera calidad.