Esta impresionante sartén ovalada de cobre de 30 cm x 20 cm está diseñada por expertos para freír pescado entero a la perfección. Su exclusiva forma ovalada se adapta perfectamente a la lubina, la trucha, el lenguado y otros pescados enteros, mientras que su fabricación en cobre de primera calidad garantiza un dorado uniforme de la cabeza a la cola. Tanto si prepara un branzino al estilo mediterráneo como un clásico lenguado meunière de Dover, esta sartén de calidad profesional le ofrece resultados dignos de un restaurante.

• Diseño ovalado con un tamaño específico para pescados enteros de hasta 25 cm de longitud.

• Fabricación bimetálica patentada Falk de 2,5 mm para una distribución superior del calor.

• El interior de acero inoxidable no reactivo conserva los delicados sabores del pescado.

• El mango de hierro fundido proporciona un agarre seguro durante la cocción.

• La excepcional conductividad del cobre evita los puntos calientes que pueden quemar la delicada piel.

• Lo suficientemente versátil como para cocinar pollo abierto por la mitad, cortes de cordero y verduras

Freír pescado requiere un control preciso de la temperatura para conseguir una piel crujiente y dorada, manteniendo la carne jugosa y tierna. El cuerpo de cobre macizo de esta sartén ovalada destaca por mantener un calor uniforme en toda la superficie de cocción, eliminando los puntos calientes que afectan a otros utensilios de cocina de menor calidad. Conseguirá ese codiciado dorado de calidad profesional con menos riesgo de que se pegue o se queme, mientras que el revestimiento de acero inoxidable garantiza que ningún sabor metálico interfiera en su plato cuidadosamente preparado.

Fabricada a mano en Bélgica utilizando técnicas tradicionales perfeccionadas desde 1958, esta sartén ovalada representa la cima de la excelencia culinaria. La innovadora forma ovalada refleja el compromiso de Falk Culinair de crear soluciones inteligentes de utensilios de cocina para cocineros exigentes que se niegan a renunciar a la funcionalidad, el sabor o la artesanía.