La bandeja para gratinar ovalada de 30 x 20 cm de nuestra gama Flandria ofrece el rendimiento profesional del cobre con la comodidad moderna, con un elegante acabado cepillado y asas huecas de acero inoxidable que se mantienen frías. Esta pieza de calidad tradicional destaca en la preparación de pescados enteros, manojos de espárragos y gratinados con costra dorada, a la vez que sigue siendo notablemente más ligera que los utensilios de cocina tradicionales de cobre macizo.

• Su innovadora estructura de 5 capas con núcleo híbrido de cobre y aluminio proporciona una excelente distribución del calor con un peso más ligero.
• Compatible con inducción, con exterior cepillado que no necesita mantenimiento y asas que se mantienen frías durante la cocción.
• El revestimiento de acero inoxidable de 200 micras conserva los sabores auténticos y evita reacciones.
• El diseño ovalado maximiza la superficie para gratinados perfectos y presentaciones de pescado entero.
• Utensilios de cocina de cobre de primera calidad, sin PFOA ni PFAS, fabricados para durar generaciones.
• Versatilidad sin fisuras del horno a la mesa con una estética cepillada contemporánea

La gama Flandria representa un gran avance en la ingeniería de los utensilios de cocina de cobre. El núcleo híbrido combina cobre de 0,5 mm con capas de aluminio, lo que proporciona un excelente rendimiento térmico y reduce significativamente el peso en comparación con la construcción de cobre macizo. Esto hace que la sartén sea más fácil de manejar sin comprometer el control de temperatura por el que es conocido el cobre. Tanto si estás horneando suavemente un gratinado de verduras, dorando pescado en la placa o terminando la cocción bajo el grill, la construcción de 2,5 mm garantiza un calentamiento uniforme en toda la superficie.

La forma ovalada alargada abre posibilidades culinarias que las sartenes redondas no pueden igualar: coloque truchas enteras en posición horizontal para una cocción uniforme, disponga las verduras en una sola capa o cree impresionantes gratinados con la máxima proporción de corteza y relleno. Con su moderno acabado cepillado que no requiere pulido y su compatibilidad con la inducción, esta pieza belga hecha a mano lleva la herencia de Falk Culinair de 1958 a la cocina actual con un estilo y una sustancia que servirán a generaciones de cocineros.