La casserole en cuivre Fusion Range de 16 cm offre une compatibilité avec l'induction sans compromis pour les ustensiles de cuisine authentiques en cuivre massif. Cette conception révolutionnaire comprend une base en acier inoxydable ferritique de précision qui permet la cuisson à induction tout en préservant la réactivité légendaire de la construction en cuivre massif de 1,8 mm. Avec sa capacité de 1,35 litre, cette casserole belge fabriquée à la main permet de préparer 2 portions généreuses avec le contrôle précis de la chaleur auquel font confiance les chefs étoilés Michelin.

• Construction en cuivre massif compatible avec l'induction : une fusion rare entre tradition et innovation
• Épaisseur de la base : 2,5 mm : 1,8 mm de cuivre + 200 microns de revêtement inoxydable + 0,5 mm de couche d'acier ferritique
• Côtés de 2,0 mm d'épaisseur avec intérieur en acier inoxydable non réactif pour des saveurs pures et intactes
• Poignées traditionnelles en fonte offrant une prise en main sûre et une polyvalence totale au four
• Capacité compacte de 1,35 litre, idéale pour les repas intimes et la cuisson de précision
• Base fraisée CNC à la pointe de la technologie pour un contact et des performances inductifs parfaits

C'est là que l'innovation rencontre l'héritage. Que vous prépariez une blanquette de veau classique, mijotiez un riche osso buco pour deux ou confectionniez des crèmes délicates, la gamme Fusion offre une réponse instantanée à la température sur toutes les surfaces de cuisson : gaz, électrique, céramique et désormais induction. Les parois en cuivre massif réagissent immédiatement à chaque réglage, vous offrant un contrôle de qualité professionnelle pour les réductions, les braisages et les mijotages doux qui exigent de la précision.

Fabriquée à la main selon le procédé d'intercristallisation breveté de Falk Culinair, cette casserole de qualité héritage représente plus de six décennies d'expertise artisanale belge. La liaison moléculaire entre le cuivre et l'acier inoxydable garantit des générations de performances irréprochables. Pour les cuisiniers exigeants qui refusent de choisir entre la commodité de l'induction et l'excellence authentique du cuivre, la gamme Fusion offre les deux.