Le rondeau classique en cuivre de 20 cm est votre compagnon indispensable pour cuisiner en petit comité. Sa taille est parfaite pour les couples et les petites familles. Compact mais performant, il excelle dans la cuisson à l'étouffée des viandes tendres, le sauté des légumes frais, le pochage des poissons délicats et la préparation de réductions riches. Avec ses proportions idéales et sa construction professionnelle en cuivre, ce rondeau polyvalent offre des résultats dignes d'un restaurant pour deux à trois portions.

• Construction bimétallique brevetée de 2,5 mm : cuivre massif de 2,3 mm avec revêtement en acier inoxydable indestructible de 200 microns pour une répartition exceptionnelle de la chaleur.
• Base large, parfaite pour faire dorer et saisir avant de braiser
• Les bords droits et bas favorisent les réductions tout en conservant l'humidité
• Poignées traditionnelles en fonte solide offrant une prise sûre et une polyvalence adaptée au four
• Compatibilité parfaite entre la cuisinière et le four pour une flexibilité totale en matière de cuisson
• Taille compacte de 20 cm, idéale pour la cuisine quotidienne et les petites portions

Ce rondeau fabriqué à la main représente plus de six décennies de savoir-faire belge et d'excellence culinaire. La conductivité thermique supérieure du cuivre massif assure une chaleur uniforme sur toute la surface de cuisson, éliminant les points chauds qui compromettent les braisages délicats ou brûlent les ingrédients sautés. Que vous saisissiez à haute température ou que vous mijotiez doucement un coq au vin, le cuivre de première qualité réagit instantanément aux changements de température, offrant le contrôle précis exigé par les chefs professionnels.

La taille de 20 cm offre une polyvalence remarquable au quotidien, avec des proportions parfaites pour un usage quotidien sans sacrifier la capacité. Des œufs du matin au poulet braisé du soir, des sautés asiatiques aux ragoûts français, ce rondeau relève tous les défis culinaires avec facilité. Les surfaces satinées garantissent un nettoyage sans effort, tandis que la technologie bimétallique de Falk Culinair préserve la beauté intemporelle et les performances du cuivre massif pour des générations. Il s'agit d'ustensiles de cuisine professionnels en cuivre qui offrent vraiment plus.