Cette sauteuse en cuivre de 24 cm de notre gamme Classical est la taille idéale pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent des performances exceptionnelles. Avec sa construction bimétallique de 2,5 mm et sa poignée traditionnelle en fonte, c'est notre sauteuse la plus populaire. Elle est utilisée dans les cuisines étoilées Michelin du monde entier pour son excellent contrôle de la chaleur à haute température.

• Construction bimétallique haut de gamme de 2,5 mm : cuivre massif de 2,3 mm avec revêtement en acier inoxydable de 200 microns
• Sa conductivité supérieure permet de réguler précisément la chaleur élevée, ce qui est essentiel pour une cuisson parfaite au point de fumée de l'huile
• Les bords droits et hauts préservent l'humidité, la texture et la saveur tout en réduisant les éclaboussures
• Poignée ergonomique en fonte offrant une prise sûre et confortable pour une manipulation en toute sécurité
• Sa capacité idéale permet de préparer quatre à six portions
• Fabrication artisanale belge depuis 1958

Une cuisson authentique nécessite une chaleur intense et précisément contrôlée, à des températures proches du point de fumée, où les aliments grésillent et sautent dans l'huile chaude. C'est là que les ustensiles de cuisine en cuivre excellent vraiment. La construction en cuivre massif de Falk Culinair régule les températures à haute chaleur de manière beaucoup plus efficace que l'acier inoxydable ou l'aluminium, vous permettant d'augmenter la chaleur en toute confiance, sans points chauds ni brûlures.

Le revêtement en acier inoxydable indestructible garantit des saveurs pures et un entretien facile, tandis que le corps en cuivre massif offre les performances thermiques exceptionnelles exigées par les cuisines professionnelles. C'est l'excellence culinaire que vous pouvez transmettre de génération en génération.