Cette sauteuse en cuivre de 28 cm issue de notre gamme Signature apporte une touche de design élégant et contemporain à la cuisine professionnelle. Dotée de poignées modernes en acier inoxydable qui restent froides pendant l'utilisation et d'une poignée auxiliaire pratique pour la soulever en toute confiance, cette poêle spacieuse offre des performances de qualité professionnelle et un esthétisme raffiné qui s'intègre parfaitement dans les cuisines d'aujourd'hui.

• Construction bimétallique haut de gamme de 2,5 mm : cuivre massif de 2,3 mm avec revêtement en acier inoxydable de 200 microns
• Poignée élégante en acier inoxydable qui reste plus froide que la fonte traditionnelle, avec poignée auxiliaire pour une prise en main équilibrée
• La conductivité exceptionnelle du cuivre régule précisément la chaleur intense, ce qui est essentiel pour une technique de sauté parfaite
• Les bords droits et hauts conservent l'humidité et la saveur tout en minimisant les éclaboussures
• Capacité généreuse idéale pour six à huit portions
• Excellence belge artisanale depuis 1958 : une qualité héritage qui dure plusieurs générations

La taille de 28 cm s'avère remarquablement polyvalente : suffisamment spacieuse pour saisir plusieurs portions, réduire les sauces ou cuisiner des repas familiaux, tout en restant maniable pour une technique précise. Une véritable cuisson à la poêle exige une chaleur intense et soigneusement contrôlée, où l'huile scintille juste à son point de fumée. C'est là que les ustensiles de cuisine en cuivre surpassent ceux en acier inoxydable ou en aluminium. La construction en cuivre massif de Falk Culinair régule les températures élevées avec une précision exceptionnelle, éliminant les points chauds et vous donnant la confiance nécessaire pour travailler à des niveaux de chaleur professionnels.

Le revêtement en acier inoxydable indestructible garantit des saveurs pures et un entretien facile, tandis que le corps en cuivre massif offre des performances thermiques reconnues par les chefs étoilés Michelin et les cuisiniers amateurs avertis du monde entier. Il s'agit d'une excellence culinaire conçue pour durer, un véritable investissement que vous chérirez et transmettrez de génération en génération.