Cette superbe poêle ovale en cuivre de 30 cm x 20 cm est spécialement conçue pour cuire à la perfection des poissons entiers. Sa forme ovale unique permet d'accueillir à merveille des bars, des truites, des soles et d'autres poissons entiers, tandis que sa fabrication en cuivre de qualité supérieure garantit un brunissage uniforme de la tête à la queue. Que vous prépariez un branzino à la méditerranéenne ou une sole meunière classique, cette poêle de qualité professionnelle vous offre des résultats dignes d'un restaurant.

• Conception ovale spécialement dimensionnée pour les poissons entiers jusqu'à 25 cm de long

• Construction bimétallique Falk brevetée de 2,5 mm pour une répartition supérieure de la chaleur

• Intérieur en acier inoxydable non réactif qui préserve les saveurs délicates du poisson

• Poignée en fonte offrant une prise sûre pendant la cuisson

• La conductivité exceptionnelle du cuivre empêche la formation de points chauds qui pourraient brûler la peau délicate

• Suffisamment polyvalente pour cuire des poulets ouverts, des morceaux d'agneau et des légumes

La cuisson du poisson à la poêle exige un contrôle précis de la température pour obtenir une peau croustillante et dorée tout en conservant une chair moelleuse et tendre. Le corps en cuivre massif de cette poêle ovale excelle à maintenir une chaleur constante sur toute la surface de cuisson, éliminant les points chauds qui nuisent aux ustensiles de cuisine de moindre qualité. Vous obtiendrez cette cuisson tant convoitée, digne d'un restaurant, avec moins de risques d'adhérence ou de brûlure, tandis que le revêtement en acier inoxydable garantit qu'aucun goût métallique ne viendra altérer votre plat soigneusement préparé.

Fabriquée à la main en Belgique selon des techniques traditionnelles perfectionnées depuis 1958, cette poêle ovale représente le summum de l'excellence culinaire. Sa forme ovale innovante reflète l'engagement de Falk Culinair à créer des solutions de cuisson intelligentes pour les cuisiniers exigeants qui refusent tout compromis en matière de fonctionnalité, de saveur ou de savoir-faire.