Questa compatta casseruola in rame da 16 cm offre prestazioni professionali per porzioni più piccole e preparazioni delicate. Con una generosa capacità di 0,85 litri, il profilo leggermente curvo rappresenta l'evoluzione moderna della classica casseruola Windsor, progettata specificamente per ricette che richiedono una costante sbattitura e mescolatura. Perfetta per due porzioni di uova strapazzate, porridge o porzioni individuali delle vostre salse preferite.

• Capacità di 0,85 litri ideale per due porzioni di salsa olandese, caramello, burro fuso o porridge mattutino
• Interno curvo perfetto per sbattere salse, creme, risotti e riduzioni senza attaccarsi
• Struttura bimetallica da 2,5 mm con rame massiccio da 2,3 mm per un'eccezionale conducibilità termica e un controllo preciso
• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron preserva i sapori autentici nelle preparazioni acide e delicate
• Il tradizionale manico in ghisa massiccia offre un comfort ergonomico e rimane più freddo durante la cottura sul fornello
• Le superfici satinate eliminano la necessità di lucidature meticolose, mantenendo un aspetto professionale

La genialità di queste pentole in rame di alta qualità risiede nella loro versatilità sia per la cucina di tutti i giorni che per preparazioni speciali. L'interno arrotondato permette alla frusta di raggiungere ogni superficie, garantendo risultati omogenei e senza grumi, sia che si tratti di preparare la colazione, strapazzare le uova, sciogliere il cioccolato o montare una salsa beurre blanc. La superiore reattività termica del rame consente regolazioni istantanee del calore, evitando bruciature durante operazioni delicate come la preparazione del roux, la riduzione del vino o la tempera del cioccolato.

Realizzati a mano in Belgio dal 1958, ogni pezzo della nostra gamma Classical rappresenta generazioni di eccellenza e competenza culinaria. Questa casseruola in rame di livello professionale supera in brillantezza, durata e prestazioni le padelle ordinarie, rendendola la scelta ideale per i cuochi domestici più esigenti che non accettano nulla di meno della perfezione. Investite nell'artigianato belga che vi accompagnerà per generazioni.