La nostra casseruola in rame da 24 cm offre una versatilità professionale grazie al suo profilo leggermente curvo, perfetto per ricette che richiedono una mescolatura e una sbattitura costanti. Questa casseruola dalle dimensioni generose della nostra gamma Classical ha una capacità di ben 3,0 litri, che la rende ideale per cucinare in grandi quantità, preparare curry, stufati e piatti da finire in forno. Grazie alla struttura bimetallica brevettata Falk che combina 2,3 mm di rame massiccio con un rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron, potrete godere di un controllo del calore superiore per salse, riduzioni e piatti unici impeccabili.

• L'interno curvo elimina gli angoli in cui gli ingredienti si attaccano, ideale per sbattere salse, risotti e riduzioni delicate.

• Struttura bimetallica da 2,5 mm con anima in rame da 2,3 mm per un'eccezionale conducibilità termica e una regolazione precisa della temperatura.

• Capacità generosa di 3,0 litri, perfetta per cucinare in grandi quantità, curry, stufati e preparazioni da forno a tavola.

• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron preserva il sapore puro degli alimenti nelle salse acide e nelle riduzioni di vino

• Il tradizionale manico in ghisa massiccia offre un comfort ergonomico e rimane più freddo durante la cottura sul fornello

• Le superfici satinate eliminano la necessità di lucidature meticolose, mantenendo un aspetto professionale

I lati arrotondati di questa casseruola facilitano i movimenti continui di mescolatura e sbattitura essenziali per l'eccellenza culinaria. Che si tratti di emulsionare il burro in salse vellutate, cucinare un risotto cremoso alla perfezione o preparare curry e stufati per il forno, il profilo curvo assicura che gli utensili raggiungano ogni superficie. Ciò impedisce la formazione di punti caldi e garantisce una consistenza uniforme nelle preparazioni sensibili alla temperatura. La maggiore capacità di 3,0 litri rende questa dimensione particolarmente versatile per i pasti in famiglia e l'intrattenimento.

Realizzata a mano con maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, questa salsiera della gamma Classical rappresenta un investimento in pentole in rame di alta qualità che dureranno per generazioni. Il rame massiccio conduce e mantiene il calore in modo eccellente, consentendo di utilizzare una potenza inferiore.