Questa padella in rame da 24 cm della nostra gamma Classical ha le dimensioni perfette sia per gli chef professionisti che per i cuochi amatoriali che esigono prestazioni eccezionali. Con la sua struttura bimetallica da 2,5 mm e il tradizionale manico in ghisa, è la nostra padella più popolare, apprezzata nelle cucine stellate Michelin di tutto il mondo per il suo eccellente controllo del calore alle alte temperature.

• Struttura bimetallica premium da 2,5 mm: rame massiccio da 2,3 mm con rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron
• La conduttività superiore regola con precisione il calore elevato, essenziale per una cottura perfetta al punto di fumo dell'olio
• I bordi alti e dritti mantengono l'umidità, la consistenza e il sapore riducendo gli schizzi
• Il manico ergonomico in ghisa offre una presa sicura e confortevole per sollevare la padella in tutta sicurezza
• La capacità ideale consente di preparare da quattro a sei porzioni
• Artigianato belga dal 1958

Una cottura in padella autentica richiede un calore intenso e controllato con precisione, con temperature che si aggirano proprio intorno al punto di fumo, dove il cibo sfrigola e salta nell'olio bollente. È qui che le pentole in rame danno il meglio di sé. La solida struttura in rame di Falk Culinair regola le temperature ad alto calore in modo molto più efficace rispetto all'acciaio inossidabile o all'alluminio, consentendo di alzare il fuoco senza punti caldi o bruciature.

Il rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile garantisce sapori puri e una manutenzione senza sforzo, mentre il corpo in rame massiccio offre le eccezionali prestazioni termiche richieste dalle cucine professionali. Si tratta di eccellenza culinaria che potrete tramandare di generazione in generazione.