Questa padella in rame da 20 cm della nostra gamma Copper Coeur offre prestazioni di livello professionale alle cucine moderne con uno stile elegante e senza necessità di manutenzione. Caratterizzata da esterni in acciaio inossidabile spazzolato e manici che rimangono freddi, questa padella compatibile con l'induzione sfrutta il controllo superiore del calore di un nucleo in rame da 1,9 mm, perfetto per soffriggere aromi, ridurre salse e preparare con precisione una o due porzioni.

• Il nucleo in rame da 1,9 mm offre prestazioni autentiche su tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, ed è più spesso rispetto alla struttura in rame dei prodotti concorrenti.
• L'elegante esterno in acciaio inossidabile spazzolato non richiede lucidatura e protegge il cuore in rame all'interno
• Il manico ergonomico in acciaio inossidabile rimane freddo durante la cottura per un controllo confortevole
• Il rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron garantisce sapori puri e una pulizia senza sforzo
• Dimensioni compatte di 20 cm ideali per una cottura concentrata: soffriggere scalogni, rifinire salse in padella, caramellare piccole porzioni
• Qualità artigianale belga dal 1958 con garanzia a vita

La genialità di questa padella risiede nella sua tecnologia con anima in rame. Mentre il guscio in acciaio inossidabile ferritico la rende compatibile con l'induzione, lo spesso strato di rame da 1,9 mm offre l'eccezionale conducibilità termica richiesta dai cuochi più esigenti. Il calore risponde istantaneamente alle regolazioni, essenziali quando si deglassa una padella o si tempera una delicata salsa beurre blanc. I lati dritti contengono gli schizzi mantenendo gli ingredienti concentrati per una corretta doratura e lo sviluppo del sapore.

Si tratta di pentole in rame di qualità artigianale progettate per la cucina contemporanea. Apprezzata dagli chef professionisti e dai cuochi domestici più esigenti che non scendono a compromessi in termini di prestazioni, la gamma Copper Coeur offre un'eccellenza culinaria che potrete tramandare di generazione in generazione, senza bisogno di lucidatura.