Questa padella in rame da 28 cm della nostra innovativa gamma Fusion porta per la prima volta sulle piastre a induzione le leggendarie prestazioni delle pentole in rame massiccio. Progettata con uno strato di base in acciaio inossidabile ferritico lavorato con precisione, pur mantenendo l'aspetto classico e la struttura in rame da 2,0 mm, questa spaziosa padella con manici tradizionali in ghisa offre risultati di livello professionale su qualsiasi piano cottura, compreso quello a induzione.

• Struttura in rame massiccio autentico compatibile con l'induzione grazie a un'ingegneria innovativa

• Fianchi in rame da 2,0 mm (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron) per un controllo eccezionale del calore

• Base rinforzata da 2,5 mm con strato in acciaio inossidabile ferritico da 0,5 mm lavorato con precisione per la compatibilità con l'induzione

• La conduttività termica superiore regola perfettamente le alte temperature, fondamentali per un'autentica tecnica di cottura

• La maniglia ausiliaria garantisce un sollevamento sicuro e bilanciato durante la cottura di porzioni per tutta la famiglia

• Il tradizionale manico in ghisa offre una presa sicura e confortevole durante la cottura

• Capacità generosa ideale per sei-otto porzioni

• Eccellenza artigianale belga dal 1958: qualità artigianale costruita per durare generazioni

La gamma Fusion rappresenta una svolta nell'ingegneria delle pentole in rame. Grazie alla tecnologia di fresatura CNC all'avanguardia, abbiamo integrato uno strato di base in acciaio inossidabile ferritico che consente la compatibilità con l'induzione senza compromettere le eccezionali prestazioni termiche per cui il rame è rinomato. I bordi alti e dritti mantengono l'umidità e il sapore riducendo gli schizzi, rendendo questa padella perfetta per rosolare più bistecche, ridurre i sughi o preparare generosi pasti per tutta la famiglia in tutta sicurezza.

Una cottura in padella autentica richiede un calore intenso e controllato con precisione, in cui il cibo sfrigola e si muove nell'olio caldo. È qui che le pentole in rame massiccio eccellono davvero, regolando le temperature ad alta temperatura in modo molto più efficace rispetto alle alternative in acciaio inossidabile o alluminio. Il rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile garantisce sapori puri e una manutenzione senza sforzo, mentre il corpo in rame massiccio offre le prestazioni professionali richieste dai cuochi più esigenti.