Questa splendida casseruola da 28 cm della nostra gamma Copper Coeur unisce la qualità artigianale belga di lunga tradizione alla compatibilità con le piastre a induzione di ultima generazione. Con la sua generosa capacità di 4,55 litri e il sofisticato esterno in acciaio inossidabile spazzolato, questa pentola in rame di alta qualità passa con eleganza dai fornelli alla tavola, rendendola perfetta per preparare e servire stufati sostanziosi, curry aromatici e piatti brasati a fuoco lento per 6-8 persone.

• Innovativa struttura a tre strati da 2,5 mm con anima in rame massiccio da 1,9 mm, più spessa rispetto alle pentole in rame di altri produttori, per prestazioni autentiche su piani cottura a induzione.
• La superficie di cottura indistruttibile in acciaio inossidabile da 200 micron garantisce sapori puri senza reazioni chimiche
• Il guscio esterno in acciaio inossidabile ferritico da 400 micron non richiede manutenzione e offre un aspetto elegante e moderno e una compatibilità totale con l'induzione
• Capacità generosa di 4,55 litri, ideale per pasti in famiglia e per intrattenere da 6 a 8 ospiti
• Elegante manico in acciaio inossidabile che rimane freddo per una manipolazione sicura e confortevole
• Pentole di livello professionale apprezzate dagli chef stellati Michelin di tutto il mondo

Ciò che distingue questa casseruola è la sua ingegnosa progettazione: un robusto nucleo in rame da 1,9 mm offre la leggendaria conducibilità termica per cui il rame è rinomato, mentre il guscio in acciaio inossidabile ferritico la rende compatibile con tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione. A differenza delle alternative con nucleo in rame sottile, questa casseruola offre le genuine prestazioni del rame: controllo reattivo della temperatura, distribuzione eccezionale del calore e capacità di sviluppare quei sapori profondi e complessi che trasformano ingredienti semplici in eccellenza culinaria. Il profilo curvo favorisce la riduzione naturale e la ritenzione dell'umidità, perfetta per creare salse intensamente soddisfacenti e brasati teneri.

Dai cassoulet cotti lentamente ai tagine profumati e agli arrosti della domenica, questa versatile pentola per stufati gestisce tutto con precisione professionale. L'esterno in acciaio inossidabile spazzolato mantiene il suo aspetto immacolato senza bisogno di lucidatura, mentre il passaggio senza soluzione di continuità dalla cottura al servizio la rende ideale per la cucina contemporanea.