Questa casseruola in rame da 18 cm della nostra gamma Signature 2.0 offre le leggendarie prestazioni delle pentole in rame massiccio con completa compatibilità a induzione. Progettata con una base in acciaio inossidabile ferritico lavorata con precisione e dotata di eleganti manici in acciaio inossidabile, questa padella di livello professionale eccelle nelle preparazioni delicate che richiedono una costante mescolatura e un controllo preciso della temperatura.

• Struttura in rame massiccio compatibile con l'induzione: combina l'eccellenza termica tradizionale con la moderna tecnologia dei piani cottura.
• Il profilo interno curvo elimina gli angoli, consentendo alla frusta di raggiungere ogni superficie per ottenere salse, creme e emulsioni perfettamente omogenee
• I lati di 2,0 mm di spessore (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron) e la base rinforzata da 2,5 mm offrono un'eccezionale conducibilità termica e un controllo reattivo della temperatura
• Il manico contemporaneo in acciaio inossidabile rimane più freddo durante la cottura, aggiungendo un tocco di modernità alla vostra cucina
• Capacità di 1,3 litri ideale per preparare salsa olandese, beurre blanc, risotto, caramello e riduzioni per circa quattro porzioni
• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo preserva i sapori puri nelle preparazioni acide e a base di vino

La genialità di una casseruola sta nei suoi lati arrotondati, un design che impedisce agli ingredienti delicati di attaccarsi agli angoli, garantendo al contempo una distribuzione uniforme del calore. Che si tratti di montare lo zabaione, temperare il cioccolato o ridurre le salse in padella fino a ottenere una perfetta lucentezza, il profilo curvo di questa padella lavora in armonia con la conducibilità superiore del rame per offrire risultati costanti e professionali. La base a induzione progettata con precisione consente ora di godere di queste eccezionali prestazioni su qualsiasi piano cottura, compresi i più recenti piani a induzione.

Realizzata a mano con maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, questa casseruola Signature 2.0 Range rappresenta una qualità tramandata nel tempo, supportata dalla nostra garanzia a vita. Un investimento nell'eccellenza culinaria che unisce tradizione e innovazione, costruita per servire generazioni di cuochi appassionati.