Deze sauspan van 20 cm uit onze innovatieve Flandria-serie biedt professionele prestaties en modern gebruiksgemak. Deze lichtgewicht koperen pan heeft een licht gebogen profiel dat perfect is voor kloppen en roeren, en combineert een uitstekende warmteverdeling met slanke, koelblijvende roestvrijstalen handgrepen. Met een royale inhoud van 1,7 liter is dit de ideale pan voor het bereiden van perfecte sauzen, risotto's en delicate reducties voor zes tot acht personen.

• Innovatieve 5-laags constructie met hybride kern van koper en aluminium voor uitstekende warmtegeleiding en nauwkeurige temperatuurregeling
• Aanzienlijk lichter dan massief koper, met behoud van professionele prestaties en een elegante uitstraling
• Geborsteld roestvrijstalen buitenkant en holle handgrepen blijven koel tijdens het koken - modern, onderhoudsvrij ontwerp
• Gebogen binnenkant, ideaal voor het kloppen van hollandaisesaus, beurre blanc, karamel en geëmulgeerde sauzen zonder aanbranden
• Geschikt voor inductie en vrij van PFOA en PFAS voor veilig en veelzijdig koken op alle warmtebronnen
• Niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt pure smaken in zure sauzen en wijnreducties

De Flandria-serie betekent een doorbraak in het ontwerp van hoogwaardig koperen kookgerei. De 5-laags constructie heeft een hybride kern van koper tussen aluminiumlagen, wat zorgt voor uitstekende thermische prestaties die snel reageren op temperatuurveranderingen. Dit maakt het perfect voor temperatuurgevoelige bereidingen zoals het tempereren van chocolade, het koken van risotto tot romige perfectie of het maken van zijdezachte pannensauzen. De afgeronde zijkanten zorgen ervoor dat uw garde elk oppervlak bereikt, waardoor hotspots worden voorkomen en een gelijkmatige consistentie wordt gegarandeerd bij delicate bereidingen.

Deze Flandria-saucepan is met Belgisch vakmanschap vervaardigd, dat sinds 1958 is geperfectioneerd, en combineert de culinaire uitmuntendheid die professionele chef-koks eisen met de praktische bruikbaarheid die moderne keukens vereisen. De geborstelde afwerking maakt lastig polijsten overbodig, terwijl het lichtere gewicht vermoeidheid tijdens langdurige kooksessies vermindert. Een investering in professioneel kookgerei dat culinaire uitmuntendheid binnen handbereik brengt.