Deze koperen sauteerpan van 24 cm uit onze Classical Range heeft de perfecte afmetingen voor zowel professionele chef-koks als serieuze thuiskoks die uitzonderlijke prestaties eisen. Met zijn 2,5 mm dikke bimetaalconstructie en traditionele gietijzeren handgreep is dit onze populairste sauteerpan, die wereldwijd in Michelin-sterrenkeukens wordt vertrouwd vanwege zijn superieure warmteregeling bij hoge temperaturen.

• 2,5 mm dikke constructie van hoogwaardig bimetaal: 2,3 mm massief koper met 200 micron roestvrijstalen binnenlaag
• Superieure geleidbaarheid reguleert hoge temperaturen nauwkeurig – essentieel voor perfect sauteren bij het rookpunt van olie
• Rechte hoge zijkanten behouden vocht, textuur en smaak en verminderen spatten
• Ergonomische gietijzeren handgreep biedt een veilige, comfortabele grip voor veilig optillen
• Ideale inhoud voor vier tot zes porties
• Handgemaakt Belgisch vakmanschap sinds 1958

Authentiek bakken vereist intense, nauwkeurig geregelde hitte – temperaturen die net boven het rookpunt liggen, waar voedsel sist en springt in hete olie. Dit is waar koperen kookgerei echt uitblinkt. De massief koperen constructie van Falk Culinair reguleert temperaturen bij hoge hitte veel effectiever dan roestvrij staal of aluminium, waardoor u met een gerust hart de hitte kunt verhogen zonder hotspots of aanbranden.

De onverwoestbare roestvrijstalen binnenkant zorgt voor pure smaken en moeiteloos onderhoud, terwijl de stevige koperen buitenkant de uitzonderlijke thermische prestaties levert die professionele keukens vereisen. Dit is culinaire uitmuntendheid die u van generatie op generatie kunt doorgeven.