Onze koperen stoofpan van 24 cm uit de Classical Range is een meesterwerk van Belgisch vakmanschap, ontworpen voor serieuze koks die uitzonderlijke prestaties eisen. Met zijn royale inhoud van 3 liter en traditionele gietijzeren handgrepen blinkt dit hoogwaardige koperen kookgerei uit in het bereiden van rijke stoofschotels, aromatische curry's en intens smaakvolle reducties. De gesatineerde afwerking en het gebogen profiel maken het een onmisbaar hulpmiddel voor zowel koken op het fornuis als in de oven.

• 2,5 mm gepatenteerde bimetaalconstructie met 2,3 mm massief koper en onverwoestbare 200 micron roestvrijstalen bekleding

• Veelzijdig gebruik op zowel het fornuis als in de oven voor volledige flexibiliteit bij het koken

• Gebogen profiel en lage zijkanten voor perfecte reducties, stoofschotels en sausconcentraties

• Traditionele massief gietijzeren handgrepen voor een authentieke professionele uitstraling

• Inhoud van 3 liter, ideaal voor 4 royale porties

• Superieure thermische geleidbaarheid zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en nauwkeurige temperatuurregeling

Het geniale van deze handgemaakte stoofpan ligt in zijn uitzonderlijke warmtebehoud en -verdeling. Dankzij de ongeëvenaarde thermische geleidbaarheid van koper krijgen uw stoofschotels, gumbos, bisques en chowders een diepe, complexe smaak terwijl ze zachtjes en gelijkmatig sudderen. Het gebogen profiel helpt vocht vast te houden terwijl vloeistoffen op natuurlijke wijze inkoken en indikken, waardoor die intens bevredigende sauzen ontstaan die culinaire uitmuntendheid kenmerken. De onverwoestbare roestvrijstalen binnenbekleding zorgt voor een pure smaak van het voedsel zonder chemische reacties, terwijl het schoonmaken moeiteloos verloopt.

Van gestoofd vlees tot hartige cassoulets, deze veelzijdige stoofpan gaat naadloos van het fornuis naar de oven, waardoor u volledige controle heeft over uw kooktechniek. Deze professionele koperen pannen, die meer dan zes decennia Belgisch vakmanschap vertegenwoordigen en sinds 1958 zijn geperfectioneerd, zijn gemaakt om generaties gepassioneerde koks van dienst te zijn.