Onze grootste Classical Range-braadpan van 28 cm is een echt werkpaard voor zowel serieuze thuiskoks als professionele keukens. Met een indrukwekkende inhoud van 7,45 liter kan deze koperen braadpan alles aan, van grote hoeveelheden ragout tot langzaam gestoofde lamsschenkel. De dubbele gietijzeren handgrepen maken het een uitstekend alternatief voor een traditionele grote steelpan en bieden superieure controle bij het verplaatsen van grote hoeveelheden van het fornuis naar de oven en naar de tafel.

• Uitzonderlijke inhoud van 7,45 liter - een van de grootste in ons hele assortiment

• 2,5 mm bimetaalconstructie: 2,3 mm massief koper gebonden aan 200 micron roestvrijstalen bekleding

• Traditionele gietijzeren handgrepen zorgen voor een veilige, evenwichtige grip bij het hanteren van zware lasten

• Superieure warmtegeleiding reageert onmiddellijk op temperatuurveranderingen voor perfect sudderen

• Hoge rechte zijkanten houden vocht vast en concentreren smaken tijdens langzaam garen

• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt de authentieke smaak zonder metaalachtige bijsmaak

De Classical Range toont het tijdloze ontwerp dat sinds 1958 de reputatie van Falk Culinair als fabrikant van hoogwaardig koperen kookgerei heeft gevestigd. Deze 28 cm grote braadpan is door zijn royale afmetingen onmisbaar voor het koken van grote hoeveelheden, het ontvangen van gasten of het bereiden van traditionele eenpansgerechten voor een groot gezelschap. De massief koperen behuizing verdeelt de warmte opmerkelijk gelijkmatig, waardoor er geen hete plekken ontstaan die delicate stoofgerechten kunnen verschroeien of een ongelijkmatige reductie van bouillons en sauzen kunnen veroorzaken.

Ons gepatenteerde intercrystallisatieproces creëert een onverwoestbare verbinding tussen koper en roestvrij staal, wat resulteert in Belgisch vakmanschap dat ouderwetse schoonheid combineert met moderne functionaliteit. Of u nu een complexe coq au vin laat sudderen of zondagse geroosterde groenten bereidt, deze handgemaakte braadpan biedt de nauwkeurige temperatuurregeling en duurzaamheid die culinaire uitmuntendheid voor de komende generaties definieert.