Onze klassieke koperen steelpan van 28 cm is het indrukwekkende middelpunt voor het koken van grote hoeveelheden en ambitieuze culinaire projecten. Deze hoogwaardige koperen pan is perfect voor het bereiden van pastasauzen voor twaalf personen, het inkoken van enkele liters bouillon tot geconcentreerde demi-glace, het sudderen van hartige stoofschotels met meerdere ingrediënten of het blancheren van maïskolven voor een groot gezelschap. Deze pan biedt de responsieve warmteregeling en royale inhoud die professionele keukens vereisen. Dit is een monster van een pan, gemaakt voor monsterlijke kooktaken!

• Superieure koperen geleidbaarheid voor onmiddellijke temperatuurrespons en gelijkmatige warmteverdeling

• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt de pure smaak van voedsel

• 2,5 mm gepatenteerde Falk-bimetalen constructie voor professionele duurzaamheid

• Gietijzeren handgreep met extra handgreep voor veilig en comfortabel tillen wanneer de pan vol is

• Gesatineerde oppervlakken voor moeiteloos schoonmaken en onderhoud

• Handgemaakt in België met behulp van traditionele technieken die sinds 1958 zijn geperfectioneerd

De aanzienlijke diameter van 28 cm biedt een uitzonderlijke capaciteit voor ambitieus koken waarbij precisie van het grootste belang blijft. Of u nu jambalaya bereidt voor een feestje, een paar flessen wijn en kruiden reduceert voor bolognesesaus, meerdere visfilets tegelijk pocheert of confituren en chutneys kookt, dankzij de uitzonderlijke warmteverdeling van hoogwaardig koper kunt u met vertrouwen op lagere temperaturen werken en toch resultaten van restaurantkwaliteit behalen. Dat is waar deze pan uitblinkt: de solide koperen constructie reageert onmiddellijk op temperatuurveranderingen, waardoor u volledige controle hebt over complexe kookprocessen zonder hotspots of aanbranden. Dankzij het hulpgreepje kunt u de pan gemakkelijk optillen en uitgieten, zelfs wanneer u grote hoeveelheden bereidt.

Dit is Belgisch vakmanschap dat generaties lang meegaat, waarbij traditionele ambachtelijke methoden worden gecombineerd met de culinaire uitmuntendheid die professionele chef-koks eisen. De combinatie van de superieure geleidbaarheid van koper met onverwoestbaar roestvrij staal zorgt voor kookgerei dat dag na dag uitstekend presteert. Een essentiële investering voor serieuze thuiskoks die begrijpen dat kwaliteit belangrijk is.