Onze koperen stoofpan van 28 cm uit de Classical Range is een stevig stuk Belgisch vakmanschap, ontworpen voor koks die maaltijden bereiden voor familie en vrienden. Met zijn indrukwekkende inhoud van 4,55 liter en traditionele gietijzeren handgrepen blinkt dit stuk premium koperen kookgerei uit in het bereiden van hartige stoofschotels, aromatische curry's en rijke stoofpotjes voor 6 tot 8 personen. De gesatineerde afwerking en het gebogen profiel maken hem perfect voor zowel sudderen op het fornuis als afbakken in de oven.

• 2,5 mm gepatenteerde bimetaalconstructie met 2,3 mm massief koper en een onverwoestbare 200 micron roestvrijstalen binnenlaag

• Royale inhoud van 4,55 liter, ideaal voor het bereiden van 6 tot 8 royale porties

• Veelzijdigheid van kookplaat tot oven voor volledige flexibiliteit bij het koken

• Gebogen profiel en lage zijkanten voor perfecte reducties, stoofschotels en sausconcentraties

• Traditionele massief gietijzeren handgrepen voor een authentieke professionele uitstraling

• Superieure thermische geleidbaarheid zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en nauwkeurige temperatuurregeling

Het geniale van deze handgemaakte stoofpan ligt in zijn uitzonderlijke warmtebehoud en -verdeling. Dankzij de ongeëvenaarde thermische geleidbaarheid van koper krijgen uw stoofschotels, gumbos, bisques en chowders een diepe, complexe smaak terwijl ze zachtjes en gelijkmatig sudderen. Het gebogen profiel helpt vocht vast te houden terwijl vloeistoffen op natuurlijke wijze inkoken en indikken, waardoor die intens bevredigende sauzen ontstaan die culinaire uitmuntendheid kenmerken. De onverwoestbare roestvrijstalen binnenkant zorgt voor een pure smaak van het voedsel zonder chemische reacties, terwijl het schoonmaken moeiteloos verloopt.

Van gestoofde lamsschenkel tot hartige cassoulets en langzaam gegaarde curry's, deze veelzijdige stoofpan gaat naadloos van het fornuis naar de oven, waardoor u volledige controle heeft over uw kooktechniek. Of u nu een zondagse braadschotel voor het gezin bereidt of gasten ontvangt voor een diner, deze braadpan van 28 cm levert elke keer weer professionele resultaten. Dit professionele koperen kookgerei, dat meer dan zes decennia Belgisch vakmanschap vertegenwoordigt en sinds 1958 is geperfectioneerd, is gemaakt om generaties lang mee te gaan.