Deze koperen sauspan van 18 cm uit onze Copper Coeur-serie brengt professionele prestaties naar de moderne keuken met zijn strakke, onderhoudsvrije ontwerp. Het licht gebogen profiel maakt hem perfect voor recepten waarbij constant geroerd en geroerd moet worden, terwijl de geborstelde roestvrijstalen buitenkant en de koel blijvende handgrepen zorgen voor een eigentijdse stijl die prachtig past bij inductiekookplaten.

• Gebogen binnenkant, ideaal voor het kloppen van hollandaisesaus, beurre blanc, karamel en delicate reducties zonder aanbranden

• Geschikt voor inductie met een constructie van 2,5 mm en een stevige koperen kern van 1,9 mm voor uitzonderlijke warmtegeleiding – dikker dan concurrerend kookgerei met koperen kern

• Niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt de pure smaken in zure sauzen en wijnreducties

• Stijlvolle, koelblijvende roestvrijstalen handgreep biedt comfort en controle tijdens het koken op het fornuis

• Royale inhoud van 1,3 liter in handig formaat van 18 cm, perfect voor sauzen, risotto, custards en chocolade voor ongeveer vier porties

• De geborstelde roestvrijstalen buitenkant maakt polijsten overbodig en behoudt een professionele uitstraling op elk fornuis

De afgeronde zijkanten van een sauspan vergemakkelijken de continue klopbewegingen die essentieel zijn voor het emulgeren van boter tot zijdezachte pannensauzen, het tempereren van chocolade of het koken van risotto tot romige perfectie. In tegenstelling tot saucepannen met rechte zijkanten zorgt dit gebogen profiel ervoor dat uw garde elk oppervlak bereikt, waardoor hotspots worden voorkomen en een gelijkmatige consistentie wordt gegarandeerd bij temperatuurgevoelige bereidingen. De stevige koperen kern van 1,9 mm biedt dezelfde legendarische warmterespons als massief koperen pannen en reageert onmiddellijk op temperatuuraanpassingen voor een nauwkeurige controle over delicate sauzen, karamel, roux en bechamel.

Deze Copper Coeur-saucepan is met Belgisch vakmanschap vervaardigd sinds 1958 en combineert traditionele koperen prestaties met moderne inductiecompatibiliteit en moeiteloos onderhoud. Deze premium koperen pan is al jarenlang een bestseller en wordt vertrouwd door Michelin-sterrenchefs. Hij zal u generaties lang van dienst zijn.