Deze koperen steelpan van 20 cm uit onze Signature 2.0-serie biedt de legendarische responsiviteit van massief koperen kookgerei en is volledig geschikt voor inductie. Hij is vervaardigd met precisiebewerkte ferritische staaltechnologie en afgewerkt met strakke roestvrijstalen handgrepen, waardoor hij zonder compromissen professionele prestaties levert in moderne keukens.

• Echte massief koperen constructie, nu compatibel met inductiekookplaten
• Innovatieve 0,5 mm ferritische roestvrijstalen basislaag, CNC-gefreesd voor nauwkeurige inductiekalibratie
• 2,0 mm dikke wanden (1,8 mm koper + 200 micron roestvrijstalen bekleding) voor uitzonderlijke warmteverdeling
• Moderne "koelblijvende" roestvrijstalen handgrepen voor veilig en comfortabel gebruik
• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt authentieke smaken zonder metaalachtige bijsmaak
• Handgemaakt in België met meer dan 65 jaar ervaring in koper

De diameter van 20 cm maakt deze steelpan opmerkelijk veelzijdig – perfect voor het bereiden van risotto voor vier personen, het nauwkeurig inkoken van wijnsauzen, het sudderen van delicate custards of het blancheren van seizoensgroenten. Omdat koper onmiddellijk reageert op temperatuuraanpassingen, bereikt u resultaten van restaurantkwaliteit bij lagere warmtestanden, waardoor delicate ingrediënten worden beschermd en energie wordt bespaard. De gesatineerde oppervlakken zorgen voor moeiteloos schoonmaken en blijvende schoonheid door jarenlang dagelijks gebruik.

Dit is hoogwaardig koperen kookgerei, opnieuw ontworpen voor de moderne keuken. De Signature 2.0-serie bewijst dat u de ongeëvenaarde thermische prestaties van massief koper niet hoeft op te offeren voor inductiecompatibiliteit. Belgisch vakmanschap ontmoet baanbrekende innovatie in een stuk gereedschap dat uitstekend presteert op alle kookplaten, ondersteund door onze levenslange garantie. Een essentiële investering voor veeleisende koks die zowel traditie als veelzijdigheid eisen.