Word een meester in het maken van sauzen en risotto met deze koperen sauspan van 24 cm uit onze innovatieve Signature 2.0-serie, die nu authentieke prestaties van massief koper naar inductiekookplaten brengt. Het sierlijk gebogen profiel en de moderne roestvrijstalen handgreep maken dit het ultieme gereedschap voor recepten die constante beweging vereisen, van zijdezachte beurre blanc tot romige polenta. Met een royale inhoud van 3,0 liter bereidt u moeiteloos gezinsmaaltijden en diners voor 4-6 personen.

• Baanbrekend inductiecompatibel massief koperen kookgerei met een nauwkeurig ontworpen ferritische roestvrijstalen basislaag

• De gebogen binnenkant elimineert hoeken waar ingrediënten blijven hangen, waardoor u tijdens het koken naadloos kunt kloppen en roeren

• Hoogwaardige koperen wanden van 2,0 mm (1,8 mm massief koper) zorgen voor een onmiddellijke warmterespons en een uitzonderlijke temperatuurprecisie

• Ruime inhoud van 3,0 liter, perfect voor eenpansgerechten, curry's, stoofschotels en ovengerechten voor 4-6 personen

• Strakke, koelblijvende roestvrijstalen handgreep zorgt voor een moderne uitstraling en comfortabele bediening tijdens langdurige kooksessies

• Niet-reactieve 200 micron roestvrijstalen binnenkant behoudt de authentieke smaken in wijnreducties en zure bereidingen

Het ronde ontwerp van deze sauspan is essentieel wanneer culinaire technieken voortdurende beweging vereisen. Of u nu chocolade tempert, zabaglione bereidt of bouillon reduceert tot een geconcentreerde perfectie, de gebogen wanden zorgen ervoor dat uw garde elk oppervlak raakt voor een onberispelijk gelijkmatig resultaat. De 1,8 mm dikke koperen kern reageert onmiddellijk op warmteaanpassingen en biedt de nauwkeurige controle die temperatuurgevoelige sauzen en emulsies vereisen – geen gesplitste hollandaisesaus of aangekoekte karamel meer.

Deze Signature 2.0 Range sauspan is met Belgisch vakmanschap vervaardigd sinds 1958 en betekent een revolutie in hoogwaardig koperen kookgerei. Dankzij de allernieuwste CNC-bewerkingstechnologie hebben we bereikt wat voorheen onmogelijk was: een constructie van echt massief koper die geschikt is voor elk type kookplaat, inclusief inductie.